- 15min
- Vegetarisch
Fasolakia ladera (Bohnen mit Kartoffeln und Tomaten)
Saison
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Fasolakia ladera (Bohnen mit Kartoffeln und Tomaten)
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 kg feine Stangenbohnen, gerüstet | |
| 2 - 3 Zwiebeln, gehackt | |
| 1 Chilischote, entkernt, gehackt | |
| 1 Bund Petersilie, gehackt | |
| Salz, Pfeffer | |
| Butter zum Dämpfen | |
| wenig Wasser | |
| 300 g fest kochende Kartoffeln, z.B. Charlotte, geschält, in Scheiben geschnitten | |
| 600 g Tomaten, evtl. geschält und entkernt, in Schnitze geschnitten | |
| 2 EL Öl | |
| 200 g Frischkäse (Feta-Art), in Würfel geschnitten |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 15 Minuten
Kochen: ca. 1 Stunde
Kochen: ca. 1 Stunde
- Bohnen, Zwiebeln, Chilischote, Petersilie, Salz und Pfeffer in Butter andämpfen. Mit wenig Wasser ablöschen. Bei kleiner Hitze 45-60 Minuten dämpfen. In den letzten 15-20 Minuten Kartoffeln und Tomaten mitkochen. Leicht abkühlen lassen. Mit Öl abschmecken.
- Bohnen lauwarm auf Tellern anrichten. Frischkäse darauf verteilen.
Schweizer Frischkäse nach Feta-Art aus Kuhmilch gibt es bei Coop (Ilios).
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