Zutaten

6 Portionen

Menge	Zutaten
Sauce:
1	Schalotte, fein gehackt
2	Sardellenfilets, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL	glattblättrige Petersilie, gehackt
½	Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 2 EL Saft
4 - 5 EL	Rapsöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
12	Tilsiter Scheiben (ca. 160 g), mit der Maschine dünn geschnitten
6 Hand voll	Frühlings Blattsalate, z. B. Kopfsalat, Schnittsalat, Löwenzahn

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Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
Tilsiterscheiben in einem Suppenteller aufeinander legen, dabei jede Lage mit wenig Sauce beträufeln. Zugedeckt im Kühlschrank 2 - 3 Stunden marinieren. 30 Minuten vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen.
Käsescheiben aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, auf einen Teller legen. Blattsalat mit der Sauce mischen, in tiefen Tellern anrichten. Tilsiterscheiben locker aufrollen, je 2 darauf legen.