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Fenchelsalat mit Wedges und Quarkdip
  • 35min
  • Vegetarisch
Fenchelsalat mit Wedges und Quarkdip

Fenchelsalat mit Wedges und Quarkdip

Saison
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Fenchelsalat mit Wedges und Quarkdip

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Backblech und Backpapier
Wedges:
800 gKartoffeln mit Schale, in Schnitzen
1 ELBratcrème
wenig Fleur de sel
Sauce:
3 ELWeisswein- oder Apfelessig
4 ELRahmquark
2 - 3 ELMilch
Salz
Pfeffer
1 ELFenchelkraut, gehackt
1 ELDill, gehackt
Salat:
4Fenchelknollen, in feinen Scheiben

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Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten35min
  • Auf dem Tisch in35min
  1. Kartoffeln mit Bratcrème bepinseln und mit Fleur de sel bestreuen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten knusprig backen.
  2. Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren. Fenchel mit der Sauce mischen.
  3. Kartoffeln und Salat in Schalen verteilen.

1 Portion enthält:

Energie: 980kJ / 234kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 39g, Eiweiss: 8g

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