
Zitronen-Koriander-Kalbsschnitzel vom Grill
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Zitronen-Koriander-Kalbsschnitzel vom Grill
Zutaten
Für 4 Personen
Menge | Zutaten |
---|---|
4 - 8 | Kalbsschnitzel, z. B. Eckstück, 400-600 g |
Bratcrème | |
wenig grobes Meersalz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
1 | Zitrone, halbiert, kurz grilliert, zum Beträufeln |
½ Bund | Koriander, fein gehackt |

Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
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- Das Fleisch 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
- Kalbsschnitzel mit Haushaltpapier trockentupfen, mit Bratcrème bestreichen. Kurz beidseitig grillieren. Fleisch auf Teller geben, würzen und mit Koriander bestreuen.

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