- 25min
Brät-Gemüse-Burger
Saison
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Brät-Gemüse-Burger
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 100 g | Rüebli, in feine Streifchen gehobelt |
| 100 g | Sellerie, in feine Streifchen gehobelt |
| 100 g | Lauch, in feine Streifchen geschnitten |
| 400 g | Kalbsbrät |
| Bratbutter oder Bratcrème |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 25 Minuten
- 2-3 EL Gemüse zum Garnieren beiseite stellen. Restliches Gemüse mit dem Brät mischen.
- Aus der Masse mit nassen Händen 12 Kugeln formen, flach drücken.
- Portionenweise in der heissen Bratbutter beidseitig je 2-3 Minuten braten.
Das Gemüse an der Bircher- oder Röstiraffel reiben.
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