- 10min
- Vegetarisch
Tomaten-Formaggini
Saison
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Tomaten-Formaggini
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 Formaggini, je ca. 80 g | |
| je 1 rote und gelbe Tomate, in Scheiben geschnitten | |
| Petersilien-Zitronensauce: | |
| 2 - 3 EL glattblättrige Petersilie, sehr fein gehackt | |
| wenig Zitronenschale, abgerieben | |
| 1 EL Zitronenessig | |
| 2 EL Rapsöl | |
| Salz | |
| grob zerstossener Pfeffer | |
| glattblättrige Petersilie zum Garnieren | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 10 Minuten
- Formaggini quer 2-3 mal halbieren. Mit den Tomatenscheiben auf einem Teller aufschichten.
- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen, darüber giessen und garnieren.
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