- 30min
- Vegetarisch
Bohnen-Toast
Saison
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Bohnen-Toast
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| 400 g feine Bohnen, gerüstet | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| Butter zum Dämpfen | |
| Salz, Pfeffer | |
| 8 Scheiben Vollkorn-Toastbrot | |
| 8 Scheiben Raclettekäse, ca. 300 g | |
| 1 Tomate, halbiert, entkernt, klein gewürfelt | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| wenig Bohnenkraut zum Garnieren | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
bis 30 Min.
- Die Bohnen kurz blanchieren. Abgiessen und kalt abschrecken.
- Bohnen und Knoblauch in der Butter andämpfen. Zugedeckt knapp weich garen evtl. wenig Wasser zugeben, würzen.
- Brot auf das mit Backpapier belegte Blech verteilen. Bohnen darauf geben. Käse darüber legen. Mit den Tomatenwürfelchen bestreuen und würzen.
- In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen, garnieren und heiss servieren.
Dazu passt Salat.
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