- 45min
- Vegetarisch
Sauerampfer-Polenta
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Sauerampfer-Polenta
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 l Milchwasser (halb Milch, halb Wasser) | |
| 1 TL Salz | |
| 250 g Bramata-Mais | |
| 200 g milder Tilsiter, frisch gerieben | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Bund Sauerampfer, fein geschnitten | |
| einige Tropfen Zitronensaft |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 45 Minuten
- Milchwasser aufkochen, würzen. Mais unter Rühren einrieseln. Unter häufigem Rühren bei kleiner Hitze 30-40 Minuten zu einer dickflüssigen Polenta kochen.
- Käse darunter rühren und schmelzen lassen. Sauerampfer darunter mischen, mit Zitronensaft und Pfeffer würzen, sofort servieren.
Statt Sauerampfer Basilikum, Schnittlauch oder eine Kräutermischung verwenden.
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