- 20min
- Vegetarisch
Kabissalat
Wie bei Oma schmeckt dieser herrlich rustikale Kabissalat aus Weisskabis mit Apfelsaft und Apfelessig. Toll zu Geschwellti oder Saucisson.
- Zubereiten: 20min
- Auf dem Tisch in: 20min
1 Portion enthÀlt:
Energie: 548kJ / 131kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 2g
back to top
Kabissalat
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 600 g | Weisskabis, fein gehobelt |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Apfelessig |
| 3 EL | Apfelsaft |
| 3 - 4 EL | Rapsöl |
| Pfeffer aus der MĂŒhle | |
| wenig Rotkraut, fein gehobelt, zum Garnieren |
Burnout auf dem Bauernhof. Real talk im Podcast:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
Ansicht wechseln
- Den Weisskabis mit dem Salz mischen. Mit dem Fleischklopfer oder einer Kelle krĂ€ftig zusammenpressen, damit Saft austritt und das GemĂŒse weicher wird. Kabis mit dem Essig, Apfelsaft, Ăl und Pfeffer mischen. Kurz ziehen lassen. Mit Rotkraut garnieren und servieren.
Statt Weisskabis Rotkraut verwenden.
ZusĂ€tzlich gebratene SpeckwĂŒrfelchen oder KĂŒmmel unter den Salat mischen.
Nach Belieben die Sauce mit 2-3 EL CrÚme fraßche ergÀnzen.
Einen klein gewĂŒrfelten Apfel unter den Salat mischen.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flĂŒssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.