Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Metall- oder Holzspiesse
Spiessli:
50 g	Butter, flüssig, leicht ausgekühlt
3 - 4 EL	Zucker
½	Orange, abgeriebene Schale
500 g	Erdbeeren, evtl. halbiert
1 - 2 Stängel	Rhabarber, schräg in 1 cm breite Stücke geschnitten
Syllabub:
2 dl	Vollrahm
½	Orange, abgeriebene Schale und Saft
2 EL	Grand Marnier
2 EL	Zucker
1	Vanillestängel, ausgeschabtes Mark

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Für die Spiessli Butter, Zucker und Orangenschale mischen. Erdbeeren und Rhabarber darin wenden, an Spiesse stecken, auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 5-10 Minuten braten.
Für den Syllabub alle Zutaten mischen, steif schlagen.
Spiesse auf Desserttellern anrichten. Syllabub dazu servieren.

Rhabarber wird bis zum 21. Juni geerntet.