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Lattichsalat mit Beeren

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Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
Sauce:
2 EL Himbeeren
1 1/2 EL Weissweinessig
3-4 EL Rapsöl
1/4 TL Zucker
evtl. wenig Wasser
Salz, Pfeffer
1 Lattich, in ca. 1 cm breite Streifen geschnitten
150 g Nidelchäs, in Stängelchen geschnitten
150-200 g Himbeeren

Was hat jetzt Saison?

Für die Sauce alle Zutaten pürieren, evtl. mit Wasser leicht verdünnen, würzen.
Lattich und Käse mit der Sauce mischen. Mit den Himbeeren in Salatschalen anrichten.

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