- Vegetarisch
Lattichsalat mit Beeren
Saison
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Lattichsalat mit Beeren
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 2 EL | Himbeeren |
| 1½ EL | Weissweinessig |
| 3 - 4 EL | Rapsöl |
| ¼ TL | Zucker |
| evtl. wenig Wasser | |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Lattich, in ca. 1 cm breite Streifen geschnitten |
| 150 g | Nidelchäs, in Stängelchen geschnitten |
| 150 - 200 g | Himbeeren |
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Zubereitung
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- Für die Sauce alle Zutaten pürieren, evtl. mit Wasser leicht verdünnen, würzen.
- Lattich und Käse mit der Sauce mischen. Mit den Himbeeren in Salatschalen anrichten.
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