- Vegetarisch
Lattichsalat mit Beeren
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Lattichsalat mit Beeren
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 2 EL Himbeeren | |
| 1½ EL Weissweinessig | |
| 3 - 4 EL Rapsöl | |
| ¼ TL Zucker | |
| evtl. wenig Wasser | |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Lattich, in ca. 1 cm breite Streifen geschnitten | |
| 150 g Nidelchäs, in Stängelchen geschnitten | |
| 150 - 200 g Himbeeren | |
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Zubereitung
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- Für die Sauce alle Zutaten pürieren, evtl. mit Wasser leicht verdünnen, würzen.
- Lattich und Käse mit der Sauce mischen. Mit den Himbeeren in Salatschalen anrichten.
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