- Vegetarisch
Kirschen-Omeletten
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Kirschen-Omeletten
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 3 dl Vollrahm | |
| 5 Eier | |
| 300 g Mehl | |
| 2 Prisen Salz | |
| 700 g Kirschen, entsteint | |
| Butter zum Ausbacken | |
| Zucker zum Bestreuen |
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Zubereitung
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- Rahm und Eier verrühren. Mehl und Salz beimischen, glatt rühren. Kirschen unter den Teig mischen.
- Butter in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Je 2 Esslöffel Teig hineingeben, bei kleiner Hitze kleine Omeletten ausbacken.
- Omeletten im auf 80 °C vorgeheizten Ofen warm stellen. Kurz vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.
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