- 20min
Lauwarmer Rindfleischsalat
Saison
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Lauwarmer Rindfleischsalat
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Blitz-Marinade: | |
| ½ EL | Zitronensaft |
| ¾ EL | Sojasauce |
| 1 kleine | Knoblauchzehe, gepresst |
| Sauce: | |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Rohzucker |
| ½ TL | Koriandersamen, gequetscht, oder 1/4 TL Korianderpulver |
| 1 | roter Chili, entkernt, in feine Streifen geschnitten |
| Bratcrème zum Anbraten | |
| ¼ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 2 | Rindshuft-Steaks (Rumpsteaks) |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 20 Minuten
- Marinade: alle Zutaten verrühren, Steaks damit bestreichen, 10 Minuten ziehen lassen.
- Sauce: alle Zutaten verrühren.
- Steaks in heisser Bratcrème beidseitig je 1 1/2-2 Minuten anbraten, würzen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden, in vorgewärmten Schüsselchen anrichten. Sauce darüber träufeln, lauwarm servieren.
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