- 15min
- Vegetarisch
Rucolasalat mit Tête de Moine
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Rucolasalat mit Tête de Moine
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 150 - 200 g | Rucola, gerüstet |
| Vinaigrette: | |
| 5 EL | Öl |
| 2 EL | Essig |
| 1 EL | Weisswein |
| ½ TL | Senf |
| 2 Prisen | Zucker |
| Salz, Pfeffer | |
| 6 - 8 Rosetten | Tête de Moine AOP |
| 8 | blaue Trauben, halbiert |
| 2 EL | Baumnüsse, grob gehackt |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 15 Minuten
- Rucola in mundgerechte Stücke schneiden. Auf Tellern anrichten.
- Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren.
- Tête de Moine, Trauben und Baumnüsse auf dem Salat verteilen. Mit Vinaigrette beträufeln und servieren.
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