- Vegetarisch
Eichblattsalat mit Birnen und Baumnüssen
Saison
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Eichblattsalat mit Birnen und Baumnüssen
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Joghurtsauce: | |
| 180 g Joghurt nature | |
| 2 EL Öl | |
| 6 EL Bouillon | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| 2 Prisen Zucker | |
| 1 TL Senf | |
| 1 EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt | |
| Salz, Pfeffer | |
| 300 g Eichblattsalat, gerüstet | |
| 2 Birnen, gerüstet, in kleine Scheiben geschnitten | |
| 2 EL Baumnüsse, in Viertel gebrochen | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für die Joghurtsauce alle Zutaten gut mischen.
- Den Eichblattsalat und die Birnen auf Tellern anrichten. Mit der Joghurtsauce beträufeln. Mit Baumnüssen bestreuen.
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