- Vegetarisch
Formaggini und Minze an Tomaten-Vinaigrette
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Formaggini und Minze an Tomaten-Vinaigrette
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Vinaigrette: | |
| 6 EL Öl | |
| 4 EL Balsamico-Essig | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| 2 San-Marzano-Tomaten (längliche Sorte), in kleine Würfel geschnitten | |
| Salz, Pfeffer | |
| 8 Formaggini, je ca. 70 g | |
| Minzeblätter | |
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Zubereitung
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- Für die Vinaigrette alle Zutaten gut verrühren. Auf Teller verteilen.
- Die Formaggini und Minzenblätter darauf anrichten.
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