Hackfleischsteaks mit Formaggini-Dip
Saison
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Hackfleischsteaks mit Formaggini-Dip
Zutaten
Für 12 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 300 g gehacktes Rindfleisch | |
| 150 g gehacktes Schweinefleisch | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 100 g Zucchetti, in kleine Wrfel geschnitten | |
| einige Thymianblättchen | |
| 1 Ei | |
| Salz, Pfeffer | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Dip: | |
| 3 Formaggini, je ca. 70 g | |
| 100 g Crème fraîche | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| einige Thymianblättchen | |
| Salz, Pfeffer | |
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Zubereitung
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- Hackfleisch mit restlichen Zutaten gut mischen und würzen. Mit nassen Händen 12 Bällchen formen und leicht flach drücken. In heisser Bratbutter bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
- Für den Dip Formaggini mit einer Gabel zerdrücken. Mit restlichen Zutaten mischen.
- Die Hackfleischsteaks auf vorgewärmten Tellern anrichten. Den Formaggini-Dip dazu servieren.
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