Vous avez envie de douceur? Testez notre recette de trilece: un biscuit de Savoie imbibé de lait condensé, de crème et de lait avec une couche de caramel.

Préparation: 40min
Cuisson: 20min
Repos: 45min
Temps total: 1h45min

Par part:

Énergie: 1017kJ / 243kcal, lipides: 10g, glucides: 32g, protéines: 5g

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Trilece

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule ou plat à gratin d'env. 22×30 cm

16 parts

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
cure-dent
Biscuit de Savoie:
5	blancs d'œufs
1 pincée	de sel
100 g	de sucre
5	jaunes d'œufs
2 cc	de pâte ou de poudre de vanille
150 g	de farine
1 cc	de poudre à lever
Couche au lait:
200 g	de lait condensé sucré
2 dl	de crème
2 dl	de lait
Caramel:
150 g	de sucre
4 cs	d'eau
1,25 dl	de crème entière
1 cc	de pâte ou de poudre de vanille
1 cs	de beurre
	(ou sauce caramel prête à l'emploi)
Décoration:
50 g	de lait condensé sucré

Achetez des produits laitiers suisses et gagnez!

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Biscuit de Savoie: monter les blancs d'œufs en neige avec le sel. Ajouter progressivement le sucre en pluie. Ajouter les jaunes d'œufs et la vanille, battre en mousse jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer délicatement. Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lisser. Cuire 20-25 min au milieu du four. Détacher les bords, renverser le gâteau sur une grille/planche, retirer le papier sulfurisé, remettre le gâteau dans le moule à l'aide de la grille/planche. Piquer généreusement avec un cure-dent.
Couche au lait: mélanger le lait condensé, la crème et le lait. Verser sur le biscuit de Savoie encore chaud. Laisser reposer au moins 30 min.
Caramel: caraméliser le sucre et l'eau dans une grande casserole sans remuer. Secouer la casserole de temps en temps pour que la cuisson soit uniforme. Dès que le sucre a pris une couleur caramel, retirer la casserole du feu. Verser délicatement la crème et la vanille sur le bord (risque d'éclaboussures). Remettre sur le feu. Faire fondre à feu moyen en remuant, ajouter le beurre, laisser refroidir.
Montage: répartir le caramel uniformément sur le biscuit de Savoie imbibé. Dessiner de fines lignes de lait condensé sur le gâteau. Passer un cure-dent dans le sens inverse pour créer un joli motif.

Conservation: env. 4 jours au réfrigérateur à couvert. Ce dessert peut être préparé la veille.