Besoin d'une idée pour le dessert? Voici une délicieuse panna cotta avec une surprise au fond de la tasse: des morceaux de Läckerli arrosés de café.

Énergie: 1675kJ / 400kcal, lipides: 37g, glucides: 14g, protéines: 3g

Panna cotta aux Läckerlis

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 tasses à café
40 g	de Läckerlis de Bâle coupés en petits morceaux
1	expresso
4 feuilles	de gélatine
4 dl	de crème entière
1 bâton	de vanille coupé en deux dans la longueur, graines grattées
2 cs	de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir les Läckerlis dans les quatre tasses à café, y verser l'expresso. Laisser la gélatine ramollir brièvement dans un saladier rempli d'eau froide.
Porter brièvement à ébullition la crème, la vanille et le sucre dans une casserole, retirer du feu. Presser les feuilles de gélatine, les ajouter à la crème, bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à la dissolution des feuilles.
Répartir le tout dans les quatre tasses à café, couvrir avec du film alimentaire, réserver au frais pendant 4 h.

Décorer les panna cotta avec de la mousse de lait avant de servir. Remplacer les Läckerlis par des sablés ou des amaretti.