Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

la moitié (env. 35×21 cm) d'une plaque de four

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier d'alu
plaque à pâtisserie
2 moules à cake
papier sulfurisé
Biscuit:
200 g	de beurre, ramolli
200 g	de sucre
1	pointe de sel
6	jaunes d'œufs, à température ambiante
3 cs	de poudre de chocolat ou de cacao
1 dl	de yogourt nature
200 g	de farine
½ cc	de poudre à lever
6	blancs d'œufs, battus en neige
50 g	de chocolat noir, haché grossièrement
	cure-pipes ou spirales de réglisse pour les antennes
Pour la décoration (selon vos goûts):
	Glaçage blanc:
100 g	de sucre glace
2 - 3 cs	de jus de citron
	Glaçage rose:
110 g	de sucre glace
env. 0,5 dl	de sirop rouge, p.ex. framboise ou canneberge
1 - 2 dl	de crème, fouettée
1 sachet	de glaçage au chocolat (env. 125 g), fondu selon emballage
	poudre de chocolat pour le corps des papillons
	divers petits bonbons pour décorer les ailes, selon vos goûts
	cure-pipes ou spirales de réglisse pour les antennes

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Biscuit: Partager la plaque en deux à l'aide de papier d'alu. Renforcer la séparation avec des moules à cake. Chemiser de papier sulfurisé la surface d'env. 35 × 21 cm ainsi obtenue.
Battre en mousse le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les jaunes d'œufs un à un, puis la poudre de chocolat et le yogourt. Mélanger la poudre à lever à la farine et tamiser le tout dans la pâte en alternance avec les blancs d'œufs battus en neige. Mélanger délicatement et ajouter le chocolat.
Vider la pâte dans la plaque, égaliser. Cuire au milieu du four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans la plaque.
Papillons: Retourner le gâteau et le découper selon le patron. Assembler les quatre papillons.
Les décorer selon vos goûts.

Le gâteau peut être cuit la veille.
Doublez les quantités et remplissez la plaque entière pour réaliser deux recettes d'un coup.