Ingrédients

Pour 4-8 personnes / 8 parts

Quantité	Ingrédients
plaque ou assiette plate
papier sulfurisé
200 g	de séré mi-gras
2 dl	de crème fouettée
40 g	de meringue grossièrement émiettée
2 - 3 cs	de sucre (facultatif)
150 g	de fraises passées au mixeur

	fraises, meringues, sucre grain et pistaches pour décorer

Mélanger délicatement le séré, la crème, les meringues, le sucre et le coulis de fraises. Former de petits monticules de 2-3 cs sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, congeler 2-3 h ou toute une nuit.
Disposer les parfaits sur des assiettes peu avant de servir, décorer.

Vous pouvez aussi congeler le mélange dans des moules individuels. Tremper brièvement les moules dans l'eau chaude avant de servir, démouler les parfaits sur des assiettes, décorer.