Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
40 g	de canneberges séchées, hachées fin
40 g	d'abricots secs, hachés fin
2 cs	de sucre
1 dl	de jus d'orange
1 cs	de jus de citron
250 g	de séré maigre
150 g	de séré à la crème
4 - 5 cs	de sucre
1	citron, zeste râpé et 2 cs de jus
1 pointe de couteau	de safran en poudre, selon les goûts
2 dl	de crème entière, fouettée ferme
	canneberges séchées et abricots secs, hachés, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter à ébullition les canneberges, les abricots, le sucre, ainsi que les jus d'orange et de citron, laisser refroidir.
Mélanger les 2 sortes de séré, le sucre, le zeste et le jus de citron. Incorporer les fruits secs et le safran selon les goûts. Incorporer délicatement la crème fouettée.
Dresser dans des verrines ou des coupelles, décorer.

La crème au séré peut varier au gré des saisons et de vos envies.