Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
4 cs	de jus de citron
1 gousse	d'ail, pressée
1½ cc	de gingembre râpé
env. 4 cs	d'huile de colza
1 cs	d'huile de sésame, selon les goûts
2 cs	de graines de sésame grillées à sec, selon les goûts
	sel, poivre
1	poivron rouge, pelé à l'économe, épépiné, détaillé en lanières
	beurre pour faire revenir
2	oignons nouveaux, détaillés en rondelles
350 g	de nouilles chinoises
2 cm	steaks de veau d'env. 2.5 d'épaisseur (env. 350 g)
	beurre ou crème à rôtir
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.
Faire revenir les poivrons 4-5 min dans le beurre. Ajouter les oignons, cuire 1 min. Cuire les nouilles al dente à l'eau bouillante salée, vider l'eau, rincer sous l'eau froide, égoutter. Mélanger avec les légumes et la sauce.
Saisir les steaks 3 min 30-4 min de chaque côté, saler, poivrer, retirer du feu. Trancher encore chauds.
Répartir les nouilles et la viande dans des coupelles.

Servir avec une salade iceberg.