Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1	jaune d'œuf
½ cs	de sucre
75 g	de crème acidulée
150 g	de chocolat blanc fondu
3 cs	de fruits confits (env. 30 g), hachés finement selon les goûts
1	blanc d'œuf
1 pincée	de sel
1 cs	de sucre
1 dl	de crème fouettée
Décoration:
0,5 dl	de crème fouettée
	fruits confits

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Battre en mousse le jaune d'œuf avec le sucre et la crème acidulée jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat fondu. Ajouter les fruits confits, placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation durcisse légèrement.
Battre le blanc d'œuf avec le sel, ajouter le sucre en pluie et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange brille. Incorporer délicatement les blancs en neige et la crème à la préparation au chocolat, verser dans des verres, couvrir et réserver au moins 2 h au frais.
Décorer juste avant de servir.

Servir avec des biscuits au beurre selon les goûts.