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Crème au chocolat blanc
  • 1h30min
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Crème au chocolat blanc

Crème au chocolat blanc

de saison
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Crème au chocolat blanc

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
film alimentaire
6 dl de lait
1 oeuf
2 cs de fécule de maïs
100 g de chocolat blanc, finement haché
20-40 g de chocolat blanc, râpé au couteau, pour décorer

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Réfrigération1h
  • Temps total1h30min
  1. Dans une grande casserole, mélanger au fouet le lait, l’oeuf et la fécule de maïs. Porter juste au-dessous du point d’ébullition sans cesser de fouetter, retirer du feu immédiatement. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant. Passer au chinois dans une jatte, couvrir de film alimentaire (film juste au-dessus de la crème) . Laisser refroidir entièrement. Placer au réfrigérateur 1 h selon les goûts.
  2. Répartir la crème dans des verrines ou des tasses. Décorer de copeaux de chocolat.
Énergie: 1315kJ / 314kcal, lipides: 17g, glucides: 31g, protéines: 9g

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