Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1	oignon, finement haché
1 gousse	d’ail, pressée
500 g	de carottes, parées, coupées en dés
	beurre pour étuver
2 - 3 cs	de concentré de tomates
800 g	de pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en morceaux grossiers
3 - 3,5 dl	de bouillon
	un peu de sel
	poivre
1 - 2 cc	de paprika, doux
1 cc	de sucre brut
500 g	de blancs de poulet, coupés en gros dés de 2.5 x 2.5 cm

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Étuver l’oignon, l’ail et les carottes dans le beurre. Ajouter le concentré de tomates et les pommes de terre, étuver. Mouiller avec le bouillon, saler, poivrer, ajouter le paprika et le sucre. Porter à ébullition, mijoter 10 min à couvert.
Ajouter la viande, porter rapidement à ébullition. Mijoter 10 min à couvert jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits.
Servir dans des bols ou des assiettes creuses.