Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
250 - 300 g	de pâtes (penne, p. ex.)
500 g	d'émincé de poulet
	beurre ou crème à rôtir
½ cc	de sel
	poivre
6 - 8	oignons nouveaux finement hachés
200 g	de petits pois surgelés ou frais
200 g	courgette coupée en quatre puis en tranches
2 - 3	tomates épépinées, coupées en morceaux
1 dl	de bouillon
2 dl	de demi-crème pour sauces
	un peu de sel
	poivre, paprika
1 - 2	oignons nouveaux finement hachés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les penne al dente dans une grande quantité d'eau salée. Égoutter, réserver au chaud.
Saisir le poulet en deux fois dans le beurre à rôtir 5 min de tous les côtés. Saler, poivrer, réserver au chaud.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons, les petits pois et les courgettes en remuant constamment. Ajouter les tomates, étuver brièvement. Mouiller avec le bouillon et la demi-crème pour sauces, porter à ébullition.
Ajouter la viande avec les sucs, mijoter 5-10 min, laisser réduire légèrement. Assaisonner, ajouter les penne, mélanger.
Servir dans des bols ou dans des assiettes creuses. Parsemer d'oignons.

Servir avec du fromage râpé, selon les goûts.