Légumes farcis au gril

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
Courgettes farcies:
2	courgettes (150-200 g pièce), parées, coupées en 2 dans le sens de la longueur
0,5 - 1 gousse	d'ail, pressée
	un peu de beurre pour faire suer
3 cs	de chapelure
1	tomate, épépinée, coupée en petits dés
50 g	de fromage frais (type féta), coupé en petits dés
	un peu de sel
	poivre
1 - 2 cc	d'herbes hachées (romarin, thym et marjolaine, p.ex.)
Tomates à l'oeuf:
4	grosses tomates
2 - 3 cs	de Gruyère AOP râpé
1 cs	de basilic ciselé
4	oeufs
	un peu de sel
	poivre
1 cs	de basilic ciselé pour décorer

Recettes aux légumes d'hiver

Courgettes: évider légèrement les courgettes à l'aide d'une cuiller à café. Cuire al dente 5 min au panier-vapeur, retirer. Faire suer l'ail dans le beurre, ajouter la chapelure, dorer légèrement. Farcir les courgettes de tomate, de fromages frais, recouvrir de chapelure, assaisonner.
Tomates: découper un chapeau dans les tomates, évider à l'aide d'une cuiller à café. Garnir d'un peu de fromage et de basilic. Casser un à un les oeufs, verser délicatement dans chaque tomate, assaisonner.
Griller les légumes au gril 15-25 min à puissance moyenne, décorer.

Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).