Une tarte aux pommes et à la rhubarbe, recouverte de crumble aux amandes… Too much, vous dites? Non, juste votre nouveau dessert préféré.

Énergie: 1290kJ / 308kcal, lipides: 15g, glucides: 35g, protéines: 8g

Tarte crumble pomme-rhubarbe

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à tarte de 28 cm de Ø

8 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Garniture:
350 g	de rhubarbe parée, coupée en morceaux de 1 cm de large
350 g	de pommes (p. ex. Jonagold) parées, coupées en morceaux
1	abaisse ronde de pâte à gâteau d'env. 270 g
2 cs	d'amandes moulues
Liaison:
1 dl	de lait
1 dl	de crème
2	œufs
4 cs	de sucre
Crumble:
25 g	de beurre liquide
4 cs	de farine
4 cs	d'amandes moulues
2 cs	de sucre
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Étaler la pâte sur le moule chemisé de papier sulfurisé. Onduler le bord. Piquer la pâte avec une fourchette, saupoudrer d'amandes moulues.
Disposer les pommes sur le fond, puis la rhubarbe par-dessus et dans les interstices.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser sur les fruits.
Crumble: mélanger tous les ingrédients, en saupoudrer la tarte.
Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C. Laisser tiédir un peu et saupoudrer de sucre glace.