Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
750 g	de fraises, coupées en tranches
	un peu de zeste de citron râpé
2 cs	de jus de citron
1 - 2 cs	de sirop aux fleurs de sureau
2 dl	de crème entière
3 - 4 cs	de sirop aux fleurs de sureau
4 - 8	coques de meringue

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les fraises avec le zeste et le jus de citron, ainsi qu'avec 1-2 cs de sirop. Laisser mariner 1 heure à couvert.
Mélanger la crème avec 3-4 cs de sirop, battre en chantilly ferme.
Former une couronne de fraises sur les assiettes, garnir d'une rosette de chantilly à l'aide d'une poche à douille. Déposer
1 ou 2 coques de meringue par-dessus.