Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	d'émincé de poulet
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
	sel
	poivre du moulin
1	oignon, finement haché
1 gousse	d'ail, pressée
3 - 4 cm	de gingembre, pelé et finement haché
3 cs	de Grand Marnier ou de jus d'orange
1,5 dl	de bouillon de volaille
1 dl	de demi-crème pour sauces
1	orange, zeste râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Tapoter la viande avec du papier ménage, rissoler uniformément, par portions, dans le beurre à rôtir. Réserver et assaisonner.
Faire suer l'oignon, l'ail et le gingembre. Déglacer avec le Grand Marnier (ou le jus d'orange) et le bouillon. Incorporer la demi-crème pour sauces et les zestes d'orange, porter à ébullition, assaisonner.
Réchauffer la viande dans sa sauce, mijoter 5-10 min.

Servir avec du riz, des nouilles ou du risotto.