Salade vitaminée et tartines beurrées

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
Salade vitaminée:
200 g	d'endives
4	oranges
100 g	de jambon
60 g	de raisins secs
2 cs	de ciboulette, ciselée
	sel
	poivre
200 g	de cottage cheese
	ciboulette et endives pour décorer
4 - 8 tranches	de pain complet beurre
	pour tartiner

Recettes rapides pour l'hiver

Pot-pourri: couper les endives en fines lanières. Peler les oranges à vif, détacher les filets. Détailler le jambon en petits dés.
Mélanger les oranges, les endives, le jambon et les raisins secs. Assaisonner avec la ciboulette, le sel et le poivre.
Répartir le cottage cheese dans un saladier ou dans des bols, garnir du mélange à base d'orange et mélanger délicatement avec une fourchette. Décorer avec les endives et la ciboulette. Servir immédiatement.
Servir avec des tranches de pain beurrées.