- Veggie
Salade de printemps à la mozzarella
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Salade de printemps à la mozzarella
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 poignée de salade à tondre | |
| 150 g de mozzarella suisse, en tranches fines | |
| env. 250 g de légumes divers (colrave et carottes par ex.), en julienne | |
| un peu de cresson et de roquette | |
| vinaigrette aux noix: | |
| 2 cs de vinaigre aux échalotes | |
| 2 - 3 cs d'huile de colza | |
| sel, poivre | |
| 1 cs de fruits à coque (noisettes, noix et pistaches par ex.), hachés fin | |
Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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- Salade: dresser la salade dans des assiettes, garnir de mozzarella puis ajouter les autres ingrédients.
- Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients, assaisonner et verser en filet sur la salade.
Servir avec du pain complet ou des pommes de terre en robe des champs.
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