Ingrédients

Pour 30 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
1	pâte feuilletée au beurre abaissée en rectangle (env. 340 g)
Garniture:
250 g	de légumes variés (courge, poireau, céleri et chou chinois, p. ex.) finement hachés
1 gousse	d'ail pressée
	beurre pour faire revenir
	sel, poivre
1	blanc d'oeuf battu
50 g	de Sbrinz AOP fraîchement râpé

Garniture: faire revenir les légumes et l'ail dans le beurre à couvert avec éventuellement un peu d'eau, étuver, assaisonner. Laisser refroidir les légumes.
Étendre la pâte à plat. Mélanger le blanc d'oeuf et le Sbrinz aux légumes. Répartir la garniture sur la pâte. Rouler les deux côtés de la pâte vers le milieu, les humidifier avec un peu de blanc d'oeuf et les coller doucement.
Couper le rouleau de pâte en coeurs de France de 6-8 mm d'épaisseur, les disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
Cuire 12-15 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Servir chaud, tiède ou froid.