Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
200 g	de nouilles (taille 1 cm)
2	échalotes, finement hachées
	beurre pour faire revenir
100 g	de carottes, en julienne
400 g	de chou vert frisé, découpé en bandes de 1 cm, blanchi 1 minute, égoutté
	sel, poivre
1,8 dl	de crème entière
500 g	d'émincé de poulet
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les nouilles al dente dans de l'eau salée frémissante. Egoutter.
Faire revenir les échalotes dans le beurre. Ajouter les carottes et le chou frisé, étuver, assaisonner.
Incorporer la crème, cuire à feu doux 5 à 10 minutes, rectifier l`assaisonnement.
Rissoler le poulet par petites quantités dans le beurre ou la crème à rôtir. Assaisonner, ajouter au chou frisé à la crème. Ajouter les nouilles, réchauffer.
Servir dans des assiettes préalablement chauffées.