Rahel Brütsch vous suggère son pain toast complet. La saveur des graines de courge, du yogourt et des carottes fera votre bonheur pour le déjeuner.

Rahel BrütschBarzheim, SH

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Pain toast complet

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à cake de 30-32 cm

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
150 g	de farine complète d'épeautre
500 g	de farine bise
½ cs	de sel
1 sachet	de levure sèche
2 cs	de graines de courge
120 g	de carottes grossièrement râpées
100 g	de yogourt
3,5 dl	d'eau

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la farine, le sel et la levure, former un puits. Ajouter les graines de courge, les carottes, le yogourt et l'eau dans le puits. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, souple et élastique.
Verser dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Cuire env. 40 min au milieu du four chaud.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette.
L'association représente les intérêts des femmes et des familles de l'espace rural. L'alimentation et l'économie familiale font partie de ses compétences-clé.
Découvrez paysannes.ch!