Murielle Chassot vous suggère une savoureuse recette à réaliser au printemps: des tartelettes à la rhubarbe avec une liaison à la crème. Miam!

Murielle ChassotLa Tour-de-Trême, FR

Imprimer

Tartelettes à la rhubarbe

Imprimer

Ingrédients

Quantité	Ingrédients
emporte-pièce ou verre d'env. 10 cm de Ø
6 moules d'env. 10 cm de Ø
papier sulfurisé pour le fond des moules
1	abaisse rectangulaire de pâte feuilletée
Garniture:
300 g	de rhubarbe coupée en morceaux de 1 cm
4 cs	de sucre
Liaison:
50 g	de sucre
1 dl	de demi-crème
1 cc	de sucre vanillé
1	œuf
2 cc	de fécule
10 g	de noisettes hachées pour décorer
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Découper 6 rondelles. Placer dans les moules chemisés de papier sulfurisé, piquer plusieurs fois la pâte avec une fourchette.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Garniture: mélanger la rhubarbe et le sucre, répartir sur la pâte.
Liaison: mélanger tous les ingrédients. Verser sur la rhubarbe.
Cuire env. 25 min tout en bas du four chaud. Sortir du four, parsemer de noisettes.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette.
Les associations cantonales et régionales vous offrent un large réseau de femmes partageant les mêmes idées et vous proposent des événements et des cours intéressants.
Découvrez paysannes.ch!