Vrony de Quervain vous suggère une soupe à la crème et au riesling sylvaner. Le vin suisse et la crème donnent toute sa saveur à cette soupe aux légumes.

Vrony de QuervainNeunkirch SH

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Soupe au riesling de Schaffhouse (low carb)

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
60 g	de céleri coupé en dés
60 g	de poireau finement coupé
60 g	d'oignons finement hachés
40 g	de beurre
50 g	de farine
1,2 l	de bouillon
	sel
	poivre
3 dl	de riesling sylvaner de Schaffhouse
1 dl	de crème
1 dl	de crème fouettée pour décorer
	ciboulette ciselée pour décorer

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Faire revenir le céleri, le poireau et les oignons dans le beurre, saupoudrer de farine, remuer, faire revenir. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition en remuant, assaisonner. Cuire env. 10 min. Mixer.
Ajouter le vin et la crème. Dresser et décorer.

Il y a low carb et low carb.
Apprenez-en plus sur notre régime pauvre en glucides.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette.
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