Silvia Amaudruz vous suggère sa recette de bûche de Noël facile et rapide, avec du séré pour plus de légèreté. Un dessert de fête onctueux à souhait!

Silvia AmaudruzLe Mont sur Lausanne, VD

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Bûche de Noël facile et légère

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Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
plaque de four
papier sulfurisé
linge de cuisine
Génoise:
5	œufs 53g+
150 g	de sucre
100 g	de farine
Crème:
3 dl	de crème fouettée
250 g	de séré
1 cs	de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Biscuit: battre les œufs et le sucre en mousse à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine.
Verser la pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Former un rectangle. Cuire 7-8 min au milieu du four chaud.
Renverser le biscuit sur un linge de cuisine. Retirer le papier sulfurisé, couvrir immédiatement le biscuit avec la plaque chaude. Laisser refroidir.
Crème: mélanger tous les ingrédients, étaler ¾ du mélange sur le biscuit en laissant un bord de 2 cm. Rouler bien serré. Étaler le reste de la crème sur le biscuit roulé.

L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette. L’association renforce l’engagement des femmes de l’espace rural. Elle s’engage pour une formation de la paysanne moderne et attractive. Pour les femmes de l’espace rural. ensemble.compétentes.engagées. Intéressé·e? paysannes.ch