Le strudel est garni de mostbröckli et de tilsit. Servez ce strudel de Suisse orientale en tranches à l’apéritif ou en entrée avec une salade.

Mini strudels salés

Ingrédients

18 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
120 g	de demi-crème fraîche
2 cc	de moutarde
2 pincées	de sel
	un peu de poivre
18 tranches	de mostbröckli
200 g	de Tilsit jaune (200 g = coupé en 18 bâtonnets)
	un peu de poivre
1 paquet	de pâte à strudel prête à l'emploi
30 g	de beurre liquide, pour dorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la crème et la moutarde, assaisonner.
Disposer le mostbröckli sur le plan de travail. Poser un bâtonnet de Tilsit sur chaque tranche, assaisonner, rouler.
Déplier la pâte à strudel, couper ensemble deux feuilles de pâte en trois dans le sens de la longueur, puis de la largeur. Badigeonner les morceaux de pâte avec la crème assaisonnée. Placer en diagonale un petit paquet au Tilsit sur un carré de pâte, rouler comme des rouleaux de printemps. Disposer les strudels roulés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, badigeonner d'un peu de beurre.
Cuire 12-15 min au milieu du four préchauffé à 200°C.

Servir les mini strudels tièdes à l'apéritif ou avec une salade en entrée.