Une recette de muffins facile au bon goût d'amande et de raisinets. Le babeurre rend les muffins particulièrement moelleux. Vivement le goûter!

Énergie: 942kJ / 225kcal, lipides: 11g, glucides: 25g, protéines: 6g

Muffins aux raisinets et au babeurre

Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
plaque à muffins
caissettes en papier
150 g	de farine
150 g	d'amandes moulues
150 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
2 pincées	de sel
2 cc	de poudre à lever
2	œufs
2 dl	de babeurre
	un peu d'arôme d'amande amère
50 g	de beurre fondu, refroidi
150 g	de raisinets brièvement marinés avec 2-3 cs de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante: 160°C).
Mélanger soigneusement la farine, les amandes, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le poudre à lever.
Ajouter tout en remuant les œufs, le babeurre, l'arôme d'amande amère et le beurre, travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer les raisinets.
Répartir dans les moules garnis de caissettes en papier. Cuire 30-35 min au milieu du four.