Publications02.12.2024
Rapport de marché novembre 2024
En septembre, la production laitière a chuté de 4 % par rapport au même mois de l’année précédente, notamment en raison des variations de température et des périodes de pluie extrêmes. Depuis un an, le cheptel de vaches laitières se maintient au même niveau et on peut supposer qu’il s’agit d’un renversement de tendance.
Fin novembre 2024, les stocks de beurre sont toujours supérieurs à 5000 tonnes. Dans les mois à venir, il est donc prévu d’exporter au maximum 2000 tonnes de beurre (82 % de matière grasse) et 2000 tonnes de crème (40 % de matière grasse).