En mai 2022, la production de lait s’est élevée à 312 489 tonnes. Par rapport à mai 2021, cela correspond à une diminution de 12 824 tonnes (–3,9 %). La production cumulée de janvier à mai 2022 s’est élevée à 1 470 871 tonnes. Elle était ainsi inférieure de 42 126 tonnes (–2,8 %) à celle de la même période en 2021 et de 32 353 tonnes (–2,1 %) à celle de la même période en 2020.