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Confiture d'oignons / Zwiebelkonfitüre

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  • Vegetarisch
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  • 400 g rote Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 30 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 0,5 dl Grenadinesirup
  • 1 dl Rotweinessig

Zwiebeln in Butter andämpfen. Zucker, Sirup und Essig beigeben. Unter häufigem Rühren bei kleiner Hitze zur Konfitürenkonsistenz einkochen.

In einem Glas oder Schälchen anrichten, warm oder lauwarm servieren.

Passt zu Käse und Fleischgerichten. Hält sich einige Tage zugedeckt im Kühlschrank.

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