Liebst du indisches Essen? Dann wirst du dieses Chana Masala lieben. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt so göttlich! Dazu Joghurt.

Kichererbsen-Curry

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
evtl. Pürierstab oder Standmixer
Gewürze:
½ TL	Kreuzkümmelpulver oder -samen, zerstossen
½ TL	Korianderpulver oder -samen, zerstossen
½ TL	Kardamompulver oder -samen, zerstossen
½ TL	Zimt
½ TL	Chilipulver oder -flocken
½ TL	Kurkuma
1	Lorbeerblatt
	(oder eine Gewürzmischung, z.B. Garam Masala, Curry oder Chana Masala)
3 EL	Bratbutter/-crème
Tomatensauce:
2	Zwiebeln, gehackt
4	Knoblauchzehen, gehackt
1 baumnussgrosses Stück	Ingwer, gehackt
400 g	Pelati aus der Konserve oder Tomaten
½ - 1 TL	Salz
½ TL	Zucker
500 g	gekochte, abgetropfte Kichererbsen
½ Bund	Koriander oder Peterli, gehackt
180 g	Joghurt

Apéro-Tipps von Foodbloggerin Zoe Torinesi – jetzt im Podcast:

Gewürze: Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimt, Chili, Kurkuma und Lorbeerblatt in der heissen Bratbutter kurz andünsten.
Sauce: Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer 3 Minuten mitdünsten. Pelati/Tomaten beigeben, ohne Deckel ca. 15 Minuten zu einer sämigen Sauce köcheln. Gelegentlich rühren. Nach Belieben pürieren.
Kichererbsen beigeben, erhitzen, abschmecken.
Mit Kräutern und Joghurt servieren.

Ist die Sauce zu dünn? Mit einem Kartoffelstampfer oder Löffel einige Kichererbsen zerdrücken, damit die Sauce besser bindet.