Dieses Poulet aus dem Ofen nimmt die wunderbaren Aromen von Rosmarin, Salbei, Rüebli, Knoblauch und Zitronen auf. Herrlich saftig und fein.

Zubereiten: 20min
Kochen/Backen: 40min
Auf dem Tisch in: 1h

1 Portion enthält:

Energie: 2881kJ / 688kcal, Fett: 42g, Kohlenhydrate: 34g, Eiweiss: 41g

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Pouletschenkel aus dem Ofen

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
ofengrosses Blech oder weite Gratinform
500 g	Rüebli, in Stiften (1cmx8cm)
800 g	kleine Kartoffeln, in Spalten
3	Knoblauchzehen, halbiert
2 - 3 Zweige	Rosmarin oder Salbei, grob gehackt oder gezupft
1½	Zitronen, in 0.5 cm Scheiben
2 EL	Bratcrème
	Salz
	Chiliflocken, nach Belieben
4	Pouletschenkel, nach Belieben im Gelenk halbiert
2 EL	Bratcrème
2 dl	Bouillon
Sauce:
150 g	Rahmquark
200 g	Schweizer Salatkäse*, grob zerbröckelt
½	Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
	Pfeffer
	Salz

Picky Eating? Das sagt der Psychologe:

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rüebli, Kartoffeln, Knoblauch, Kräuter und Zitrone auf das Blech/in die Form legen. Mit 2 EL Bratcrème, Salz und Chiliflocken mischen. Pouletschenkel darauflegen, mit Bratcrème bestreichen, salzen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten garen. Das Poulet ist gar, wenn sich das Fleisch am Kochen beginnt zurückzuziehen.
Bouillon über Poulet und Gemüse giessen, weitere 10 Minuten garen. Bei Bedarf Blech eine Rille höher einschieben, damit die Schenkel schön knusprig werden.
Sauce: Quark mit Käse und Zitronenschale/ -saft pürieren, würzen.

*Salatkäse ist eine Alternative zu Feta und wird meist aus Kuhmilch hergestellt. Du findest ihn im Handel als Salatkäse, Hirtenkäse oder unter Marken wie Ilios.