- 6h
- Vegetarisch
Milchschnittentorte
Hast du als Kind auch so gerne Milchschnitte gegessen? Dann musst du diese Torte backen. Sie ist der wahr gewordene Traum. Chochdoch mit Azra.
- Zubereiten: 35min
- AuskĂŒhlen lassen: 5h
- Auf dem Tisch in: 6h
1 StĂŒck enthĂ€lt:
Energie: 1168kJ / 279kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 23g, Eiweiss: 5g
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Milchschnittentorte
Zutaten
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Springform 26 cm Ă
12 StĂŒck
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier | |
| evtl. Tortenring | |
| Biskuit: | |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Zucker |
| 45 g | Mehl |
| 15 g | MaisstÀrke |
| 5 g | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| 30 g | Butter, flĂŒssig, ausgekĂŒhlt |
| CrĂšme: | |
| 200 g | Schweizer Mascarpone |
| 250 g | Halbfettquark |
| 250 g | Vollrahm |
| 100 g | Puderzucker |
| 50 g | Honig |
| 1œ TL | Vanillepaste |
| 2 Pack | Schlagrahmfestiger |
Milch & Pflanzendrinks â das sagt die Wissenschaft. Jetzt im Podcast:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- AuskĂŒhlen lassen5h
- Auf dem Tisch in6h
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- Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
- Boden der Springform mit Backpapier belegen, Rand nicht einfetten.
- Biskuit: Eier trennen. Eiweiss mit Salz und 3 EL kaltem Wasser steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Eigelb kurz unterrĂŒhren. Mehl, MaisstĂ€rke, Kakao- und Backpulver mischen, dazusieben, vorsichtig unterheben. Butter vorsichtig unterrĂŒhren. Teig in die Form fĂŒllen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Biskuit aus der Form nehmen, auskĂŒhlen lassen.
- CrĂšme: Mascarpone mit Halbfettquark, Vollrahm, Puderzucker, Honig, Vanillepaste und Schlagrahmfestiger zusammen steif schlagen, kĂŒhl stellen.
- Biskuit quer halbieren. Einen Torten- oder Springformring um den Boden legen. CrĂšme daraufgeben und glatt streichen. Zweite BiskuithĂ€lfte darauf legen. Mind. 4 Stunden oder ĂŒber Nacht kĂŒhl stellen.
Video
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flĂŒssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.