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Kürbis-Spaghetti mit Salbei
  • 25min
  • Vegetarisch
Kürbis-Spaghetti mit Salbei

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Saison
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Kürbis-Spaghetti mit Salbei

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
600 gKürbisfleisch, z.B. Butternuss, in Spalten, gehobelt
1grosser Salbeizweig
Butter zum Dünsten
Salz, Pfeffer
300 - 400 gSpaghetti
2 ELRapsöl
2 - 3 ELRapskerne oder Mohnsamen, geröstet
50 gSbrinz AOP, gerieben
Salbeiblättchen zum Garnieren

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 25 Minuten
  1. Kürbis und Salbei in der Butter andünsten, bis der Kürbis weich ist. Salbei entfernen, würzen.
  2. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen mit Rapsöl mischen.
  3. Spaghetti in Tellern anrichten, Kürbis darübergeben. Raps oder Mohn, Käse und Salbei darüberstreuen.

1 Portion enthält:

Energie: 1826kJ / 436kcal, Fett: 16g, Kohlenhydrate: 57g, Eiweiss: 16g

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