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Kürbis-Spaghetti mit Salbei

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Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
600 g	Kürbisfleisch, z.B. Butternuss, in Spalten, gehobelt
1	grosser Salbeizweig
	Butter zum Dünsten
	Salz, Pfeffer
300 - 400 g	Spaghetti
2 EL	Rapsöl
2 - 3 EL	Rapskerne oder Mohnsamen, geröstet
50 g	Sbrinz AOP, gerieben
	Salbeiblättchen zum Garnieren

Schnelle Winterrezepte

Kürbis und Salbei in der Butter andünsten, bis der Kürbis weich ist. Salbei entfernen, würzen.
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen mit Rapsöl mischen.
Spaghetti in Tellern anrichten, Kürbis darübergeben. Raps oder Mohn, Käse und Salbei darüberstreuen.

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