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Traubensalat mit Zimtquark
  • 30min
  • Vegetarisch
Traubensalat mit Zimtquark

Traubensalat mit Zimtquark

Saison
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Traubensalat mit Zimtquark

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
4 Schalen von je ca. 2,5 dl Inhalt
600 ggemischte Trauben, evtl. halbiert, nach Belieben entkernt
½Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
1 - 2 ELCognac, Grappa oder Orangensaft
3 - 4 ELZucker
Zimtquark:
150 gQuark
4 ELZucker
1 TLZimt
1 dlRahm, steif geschlagen
Zitronenzesten zum Garnieren

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 30 Minuten
  1. Trauben mit Zitronenschale und -saft mischen. Nach Belieben Cognac, Grappa oder Orangensaft und Zucker daruntermischen. Früchte in die Schalen verteilen.
  2. Quark, Zucker und Zimt verrühren. Rahm sorgfältig darunterziehen, auf den Beeren verteilen, garnieren.

Beides lässt sich 3-4 Stunden im Voraus zubereiten. Zugedeckt separat im Kühlschrank aufbewahren.
Mit Macarons servieren.

1 Portion enthält:

Energie: 1135kJ / 271kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 43g, Eiweiss: 7g

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