- 20min
- Vegetarisch
Coco Beans (Bohnen in Tomatensauce)
Saison
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Coco Beans (Bohnen in Tomatensauce)
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 250 g Borlotti-, Kidney- oder Braune Bohnen | |
| 2 Tomaten, in Würfel geschnitten | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| Butter zum Dämpfen | |
| 1 - 2 dl Wasser | |
| 1 TL Salz | |
| Pfeffer |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Einweichen: über Nacht
Vorkochen: ca. 2 Stunden
Zubereitung: ca. 20 Minuten
Vorkochen: ca. 2 Stunden
Zubereitung: ca. 20 Minuten
- Bohnen in reichlich Wasser über Nacht einweichen. Einweichwasser abgiessen. In reichlich Wasser (ohne Salzzugabe) 1½-2 Stunden weich kochen. Abgiessen.
- Tomaten und Zwiebel in der Butter andämpfen. Mit Wasser ablöschen, aufkochen. Bohnen dazugeben. Bei kleiner Hitze 5-7 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel oder in tiefen Tellern anrichten.
Sehr schnell geht es mit abgetropften Borlotti-, Kidney- oder Braunen Bohnen aus der Dose.
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