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Coco Beans (Bohnen in Tomatensauce)
  • 20min
  • Vegetarisch
Coco Beans (Bohnen in Tomatensauce)

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Coco Beans (Bohnen in Tomatensauce)

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
250 gBorlotti-, Kidney- oder Braune Bohnen
2Tomaten, in Würfel geschnitten
1Zwiebel, gehackt
Butter zum Dämpfen
1 - 2 dlWasser
1 TLSalz
Pfeffer

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Einweichen: über Nacht
Vorkochen: ca. 2 Stunden
Zubereitung: ca. 20 Minuten
  1. Bohnen in reichlich Wasser über Nacht einweichen. Einweichwasser abgiessen. In reichlich Wasser (ohne Salzzugabe) 1½-2 Stunden weich kochen. Abgiessen.
  2. Tomaten und Zwiebel in der Butter andämpfen. Mit Wasser ablöschen, aufkochen. Bohnen dazugeben. Bei kleiner Hitze 5-7 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer Schüssel oder in tiefen Tellern anrichten.

Sehr schnell geht es mit abgetropften Borlotti-, Kidney- oder Braunen Bohnen aus der Dose.

1 Portion enthält:

Energie: 879kJ / 210kcal, Fett: 4g, Kohlenhydrate: 27g, Eiweiss: 16g